ELEMENTUM
EAU FEU TERRE AIR
ELEMENTUM WINE
° Elementum est né en 2019, d'une passion commune... "Making wine/vino/vinho/vin"
° Après avoir vinifié sur les 5 continents, il était temps pour nous de créer notre première cuvée.
° Elementum est issu de l'agriculture biologique et de pratiques biodynamiques.
° Le cépage clairette de la vallée du Rhône est mis en avant au travers de notre cuvée.
° Nous avons voulu créer un vin effervescent, alliant technologie et méthode traditionnelle.
° La fermentation alcoolique et l'élevage s'effectue à 50 % en amphore et 50% en cuve inox.
° L'idée étant de travailler le plus naturellement possible afin de sublimer le fruit (une infime dose de soufre a été rajouté durant l'élevage... afin de stabiliser Elementum).
° Après avoir vinifié sur les 5 continents, il était temps pour nous de créer notre première cuvée.
° Elementum est issu de l'agriculture biologique et de pratiques biodynamiques.
° Le cépage clairette de la vallée du Rhône est mis en avant au travers de notre cuvée.
° Nous avons voulu créer un vin effervescent, alliant technologie et méthode traditionnelle.
° La fermentation alcoolique et l'élevage s'effectue à 50 % en amphore et 50% en cuve inox.
° L'idée étant de travailler le plus naturellement possible afin de sublimer le fruit (une infime dose de soufre a été rajouté durant l'élevage... afin de stabiliser Elementum).
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- Bédarrides, France
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